piątek, 2 listopada 2012

CZEKOROLADA Z MASCARPONE


Przepis dla NieAlergików lub Alergików spodziewających się gości:) Jadłam ją wiele razy zanim okazało się, że jestem uczulona na większość składników w niej zawartych... Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki. Rolada smakuje bajecznie, rozpływa się w ustach...


Składniki na ciasto:

4 jajka
100 g cukru pudru
100 g mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
50 g startej gorzkiej czekolady
cukier waniliowy (16g)

Składniki na krem:

250g mascarpone
5 łyżek nutelli

Składniki na polewę:

100 g czekolady 
30 g masła


Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać cukier, ubijając. Dodawać żółtka i nadal ubijać. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao, dodać startą czekoladę. Delikatnie wymieszać.
Przygotować czystą ściereczkę , posypać lekko cukrem waniliowym. Płaską formę o wymiarach 28 x 42 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę, wyrównać. Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 180ºC. Od razu po upieczeniu (nie czekamy aż ostygnie!) ciasto przełożyć na ściereczkę papierem do góry. Zerwać powoli papier, a roladę ze ściereczką zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. Pozostawić tak do ostudzenia. 
Mascarpone zmiksować z nutellą. Ostudzone ciasto delikatnie rozwinąć, posmarować masą, ponownie zawinąć i włożyć do lodówki na kilka godzin. Polać polewą - czekoladę rozpuścić z masłem na wolnym ogniu. Tym razem miałam za mało czekolady i polewę przygotowałam rozpuszczając masło, kakao i cukier puder.





9 komentarzy:

  1. Robiłam ją, jest przepyszna. Przepięknie wygląda. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Rolady domowe są pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bajeczna...jak na wielbiciela czekolady i mascarpone przystało na pewno się nią wkrótce zainteresuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dla gości Alergików jak znalazł:) Wygląda super!

    OdpowiedzUsuń
  5. Czekolady nigdy dość :):) i krem z mascarpone - mój ulubiony :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak dobrze, że ja nie jestem na nic uczulona (a przynajmniej nic mi o tym nie wiadomo ;)), bo już mi ślinka do tej rolady cieknie :)

    OdpowiedzUsuń