Przepyszna domowa chałwa... Dotąd robiłam tylko z miodem i karobem, a tym razem przygotowałam według pomysłu znalezionego w Zdrowej kuchni Sowy - z dodatkiem orzechów.
Polecam także cukierki chałwowe z daktylami:)
Składniki:
200g sezamu
4 łyżki miodu
2 łyżeczki karobu
garść zmielonych orzechów włoskich
2 łyżeczki inuliny (można pominąć)
Sezam podprażyć lekko na patelni uważając, by się nie przypalił (chałwa byłaby gorzka). Ostudzony zmielić w młynku do kawy. Dodać orzechy oraz inulinę, wymieszać. Połączyć z miodem. Podzielić na dwie części, do jednej dodać karob. Dowolnie uformować. Przechowywać w lodówce.
Czy mielony sezam nie zatłuści i nie zatka młynka?Od dawna już mam na takie ochotę, powstrzymuje mnie tylko ta obawa. Wyglądają bardzo zachęcająco :)
OdpowiedzUsuńU mnie nic złego się nie dzieje z młynkiem. Mielę kasze na mąki, ale też oleiste - sezam, słonecznik, pestki dyni, siemię lniane. Zmielony sezam nie jest oczywiście sypki jak mąka, ale bez problemu wyjmuję go z młynka z niewielką pomocą łyżeczki. Korzystam z młynka elektrycznego, nie wiem jak sezam "zachowałby się" w ręcznym. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńNooooo, chałwa Sówki i Twoja pyszne, ale nam nie wolno miodu :/
OdpowiedzUsuńJeśli sezam możecie to miód z powodzeniem możesz zastąpić np. syropem z agawy lub melasą.
UsuńZrobiłam :)
OdpowiedzUsuńMłynek nie wytrzymał, ale zmiksowałam mikserem, tak jak się robi masło migdałowe.
Orzechy tak samo.
Dodałam jeszcze wytłoczyny z robienia mleka migdałowego.
Pyszne, ale jeszcze się chłodzi w lodówce :)
Wytłoczyny oczywiście kokosowe nie migdałowe, pomyłka
UsuńFajnie sobie poradziłaś mimo buntu młynka:)Następnym razem skorzystam z Twojego pomysłu "kokosowego", bo zawsze mam dużo wytłoczyn.
Usuńjeśli istnieją zdrowe słodycze - to chałwa jest ta początku takiej listy ... mam w domu wielbicieli chałwy , a największym jest mój mąż ... jeśli przygotuje chałwę dzieciakom - wystawię go wielka próbę :):)
OdpowiedzUsuńJasne, że jest zdrowa, a co tu jest niezdrowego jeśli tylko nie pochłonie się całej produkcji na jeden raz;)
UsuńFajna Ci wyszła, porywam kawałek, bo dawno nie robiłam:)